ソムリエ
ソムリエは、ワインのスペシャリストとして、レストランなどでワインの仕入れ、接客をする職業です。ソムリエは、近年のワインブームにより注目されている職業です。女性の場合はソリエールと呼ばれ、女性にも人気の高い職業です。
ソムリエは、ワインの仕入れを始めとして、湿度や温度に気を使いながら、ワインを適切に管理します。ワインは熟成させると味が良くなるので、この管理はソムリエにとって大事な仕事になります。
ソムリエになるのに必要な資格はありません。一般的にウェイターなどをしてソムリエの見習いをして経験を積みます。5年以上の経験があると、日本ソムリエ協会の認定試験を受けることができますので、ソムリエとしての実力を証明するのに役立ちます。
ソムリエには誰でもなることができますが、世界中のワインの味はもちろん、歴史や産地、品質等級、相性などはお客さんに勧めるうえでも熟知している必要があり、常に勉強心が必要な職業です。
